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A cozinha do Povo mostra-se em técnicas tradicionais, onde a criatividade dá lugar a um menu intuitivo, justo e equilibrado feito para saborear e, sem mais, partilhar. Aqui, o produto é sazonal e o produtor local; nas mãos da equipa do chef Bernardo Agrela entregamos a responsabilidade de elevar a matéria-prima ao gosto do freguês.
Povo’s cuisine is unraveled in traditional techniques. Out of creativity, an intituitive, fair and balanced menu is made for savour and share. Here, the goods are seasonal and the producers are local. The responsability of heightening the raw material to your needs relies at the hands of chef Bernardo Agrela and his team.
Português
English
SNACKS, CHARCUTARIA & QUEIJOS
Couvert (pão de rio maior,azeite, manteiga de alho & ervas)
Massa tenra (camarão picante)
Rissol de leitão
Croquete de carne de alguidar
Empada de cabidela de leitão
Tosta de Cavala Curada (com romesco & pickles)
Selecção de queijos (queijo de ovelha de portalegre, queijo de cabra do cartaxo & queijo de são Jorge com 7 meses de cura)
Polenta e Queijo Frito (com goiabada & malagueta)
Selecção de Charcutaria (Selecção de Charcutaria presunto de porco com 24 meses de cura, paio & paiola alentejanos)
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PETISCOS
Amêijoas com Camarão (Alho, gengibre & citronela)
Migas com bacalhau (Gema de ovo, & salada mista)
Arroz de javali(Entremeada de porco & laranja)
Tartelete (Beterraba, morangos e tomates (bio))
Bife de Atum com molho do prego (Servido medio mal com batatas)
Bochechas de Porco Preto
Porco Preto (100%bolota, cozinhado lentamente couves & nabiças)
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TACHOS & TRAVESSAS
Arroz de Berbigão (Arroz carolino do vale do mondego com jaquimzinhos fritos)
Cataplana de Moqueca (Banana pão com peixe do dia & gamba da costa)
Alcatra estufada à moda da ilha terceira (Batata padeiro & presunto)
Bacalhau BT à Narcisa (Cebolada, batatas fritas, azeitonas & coentros )
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ESPECIAIS
Carabineiro ao sal (Arroz de algas)
Wagyu beef (Maminha 200g)
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SIDES
Salada de Pêra Bebeda (Com avelãs & pickles)
Batatas Fritas
Legumes Assados (Legumes assados com Laranja & coentros)
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SOBREMESA
Bolo de Amêndoa (Maçã verde e suspiro)
Bolo de Chocolate
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Taxa artística
5
Alguns pratos podem conter ingredientes considerados alergénios.
Para mais informações consulte um dos nossos funcionários.
IVA incluído à taxa em vigor. Este estabelecimento possui livro de reclamações.
SNACKS, CHARCUTARIA & QUEIJOS
Couvert (Rio maior bread, olive oil, garlic herbs butter)
Spicy Prawn Cakes (prawns-spiced cake)
Rissol de leitão (suckling pig rissole)
Empada de cabidela de leitão (suckling pig blood pie)
Croquete de carne de alguidar (pork croquete)
Tosta de Cavala curada (cured mackerel with romesco sauce on toast)
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PETISCOS
(Portuguese-style small plates, designed to share)
Amêijoas com Camarão (Garlic, ginger, keffir lime leaves & lemon grass)
“Migas” and shred Cod Fish
(Egg yolk & salad)
Wild pork rice
(Lardo & orange)
Tartelette (Beetroot, strawberries, tomate (bio))
Tuna Steak with prego sauce
(Served medium rare with fries)
Alentejano pork cheeks (Slow cooked grilled acorn-fed black pork from the Alentejo with cabadge & turnips)
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TACHOS & TRAVESSAS
Pots & platters 2 pax)
Cockles rice (Carolino rice from Mondego valley served with fried little horse mackerel)
Cataplana de Moqueca
(Green banana and fresh catch of the day)
Rump cooked “a moda da ilha terceira”
(Slow cooked veal rump Azores style with baked potatos)
Confit Cod Fish Narcisa Style
(Served with onions and chips, herbs piso & olives)
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ESPECIAIS
Salt cooked Carabineiro
(Seaweed rice)
Wagyu beef
(Tri tip of beef 200g)
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SIDES
Drunk Pears Salad
(Tender leaves, pickles, hazelnuts)
Homemade Fries
Roasted vegetables
(Seasonal vegetables with orange & coriander)
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DESSERTS
Bolo de Amêndoa
(Green apple and meringue)
Chocolate Cake
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Artistic fee
5
Some dishes ingredients considered allergenic. For more information please contact our staff.
VAT at the current rate is included in the quoted prices. This establishment has a Complaints Book.